Estry poliglicerolu z kwasami tłuszczowymi PGE

Estry poliglicerolu z kwasami tłuszczowymi PGE

Polyglycerol esters of fatty acids is called polyglyceryl ester, an emulsifier in which fatty acid is bound by esterification with polyglycerine, and generally it is dispersible in water and soluble in oil. Estry poliglicerolu z kwasami tłuszczowymi nazywane są estrem poliglicerylu, emulgatorem, w którym kwas tłuszczowy jest związany przez estryfikację poligliceryną i ogólnie jest dyspergowalny w wodzie i rozpuszczalny w oleju. Its hydrophilicity and lipophilicity greatly change with the degree of its polymerization and the kind of fatty acid. Jego hydrofilowość i lipofilowość znacznie się zmieniają wraz ze stopniem polimeryzacji i rodzajem kwasu tłuszczowego. Its HLB ranges from 3 to 13. Jego HLB wynosi od 3 do 13.

Triglycerol monostearates has a variety of functions depending on these conditions, and is usable for various purposes. Monostearyniany trigliceryny pełnią różne funkcje w zależności od tych warunków i można je wykorzystywać do różnych celów. It is used in many types of food as an O/W and W/O emulsifier for milk products containing acid and salt and a modifier to control the crystallization of fats. Jest stosowany w wielu rodzajach żywności jako emulgator O / W i W / O do produktów mlecznych zawierających kwas i sól oraz jako modyfikator do kontroli krystalizacji tłuszczów.

Smary PVC, pomocniczy emulgator i zagęszczacz kosmetyków, środek zapobiegający zaparzaniu folii rolniczej szklarniowej, środek antystatyczny folii opakowaniowej.