Miejsce pochodzenia: | Chiny |
Nazwa handlowa: | CARDLO |
Orzecznictwo: | HALAL, ISO, SGS |
Minimalne zamówienie: | 1 MT |
---|---|
Cena: | USD1700-1800/Ton |
Szczegóły pakowania: | 25 kg / worek |
Czas dostawy: | 7-10 dni roboczych |
Zasady płatności: | L / C, T / T |
Możliwość Supply: | 2000 MT NA MIESIĄC |
Rodzaj: | Emulgatory | EINECS nr.: | 917-330-4 |
---|---|---|---|
Nr CAS: | 67784-82-1 | Aplikacja: | Emulgator żywności |
Okres trwałości: | 24 miesiące | Pakiet: | 25 kg/worek |
Wygląd zewnętrzny: | biały proszek | ||
High Light: | Estry poliglicerolu,kwasy tłuszczowe estry poliglicerolu |
Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych 99% Emulgator żywności PGE E475 Dodatek do żywności
Estry poliglicerynowe kwasów tłuszczowych nazywane są estrem poliglicerylowym, emulgatorem, w którym kwas tłuszczowy jest wiązany przez estryfikację z poligliceryną i ogólnie jest dyspergowalny w wodzie i rozpuszczalny w oleju.Jego hydrofilowość i lipofilowość bardzo się zmienia wraz ze stopniem polimeryzacji i rodzajem kwasu tłuszczowego.Jego HLB waha się od 3 do 13.
Monostearyniany triglicerolu pełnią różne funkcje w zależności od tych warunków i są przydatne do różnych celów.Jest stosowany w wielu rodzajach żywności jako emulgator O/W i W/O do produktów mlecznych zawierających kwas i sól oraz jako modyfikator kontrolujący krystalizację tłuszczów.
Aplikacja:
Zakres zastosowania | Korzyść | Zaproponuj dawkowanie |
Margaryna do smarowania | Utrzymuje drobną i stabilną dyspersję wodno-olejową.Poprawia stabilność i plastyczność. | 0,35~1% olejów i tłuszczów |
Margaryna/tłuszcz do ciasta | Poprawia stabilność.Skraca czas ubijania.Zwiększa wielkość ciasta i zachowuje jednolitą konsystencję.Przedłuża okres przydatności do spożycia. | 0,35~1% olejów i tłuszczów |
Skracanie | Reguluje kryształ oleju.Poprawia stabilność i siłę ubijania. | 1~2% |
Bita śmietana | Skraca czas ubijania.Poprawia objętość i strukturę piany.Tworzy ładne i sztywne pianki. | 0,4 ~ 0,8%, zwykle z DMG i Span60 |
Napój białkowy | Zapobiega rozwarstwianiu i sedymentacji.Zapewnia gładkość w ustach. | 0,5~1% |
Kawa-wybielacz | Daje bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu, co skutkuje lepszym efektem wybielania i dobrze rozpuszcza się w wodzie. | 0,5~1% oleju i tłuszczów |
Emulgator ciasta | Zwiększa objętość ciasta.Poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty.Przedłuża okres przydatności do spożycia. | 0,5 ~ 1,5%, zwykle z DMG, Span60 i PGMS |
Ciasto | Zwiększa objętość ciasta.Poprawia teksturę ciasta.Przedłuża okres przydatności do spożycia. | 0,3 ~ 0,5% mąki |
Chleb i ciasto | Poprawia teksturę i przedłuża trwałość. | 0,5~1% mąki |
Wyroby cukiernicze i czekolada | Poprawia dyspersję olejów i tłuszczu.Zmniejsza lepkość syropu i reguluje krystalizację słodyczy. | 0,3 ~ 0,5% |
Lody | Wspomaga emulgowanie tłuszczu mlecznego.Zapobiega gęstym kryształkom lodu.Poprawia odczucie w ustach i zachowanie kształtu.Zwiększa tempo wybrzuszenia. | 0,1~0,3% |
Mleczarnia | Wspomaga rozpraszanie tłuszczów i zapobiega rozwarstwianiu. | 0,2 ~ 0,5% |
Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych mają inne szerokie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, przemyśle cukrowniczym, kosmetycznym, plastikowym, lekkim tekstylnym, przemyśle naftowym, żywicy syntetycznej, przetwórstwie gumy oraz utrzymywaniu świeżości owoców i warzyw i tak dalej.
Wskaźnik jakości:
Indeks | Standardowy (GB13510-1992) | Wynik testu |
Wygląd (20°C) | Jasnożółta woskowata substancja stała | Jasnożółty stały proszek |
Temperatura topnienia/°C | 53~58 | 57,0 |
Wartość kwasowa (mg KOH/g) | 5.0 | 0,85 |
Liczba jodowa (g/100g) | 3.0 | 0,42 |
Wartość zmydlania (mg KOH/g) | 120~135 | 128,0 |
Popiół siarczanowy /% | ≦ 1.0 | 0,1 |
Pb /% | ≦ 0,001 | <0,001 |
Jak/% | ≦ 0,0003 | < 0,0003 |
Uszczelka:25 kg/worek
Okres ważności:12 miesięcy
Osoba kontaktowa: Jessie Chen
Tel: +8618814180074
Monostearynian gliceryny z pianki polietylenowej GMS99 Materiały materacy z pianki polietylenowej