99% minimalnej czystości DATEM Emulgator E472e Dodatek do żywności

Estry mono- i diglicerydów kwasu diacetylowinowego DATEM Emulgator do żywności

DATEM to niejonowy emulgator o dobrej płynności i wartości HLB 8~10, który jest mlecznobiałym/jasnożółtym stałym proszkiem, łatwo rozpuszczalnym w gorącej wodzie.DATEM ma takie funkcje jak emulgowanie, dyspergowanie i zapobieganie retrogradacji i jest zwykle używany jako emulgator O/W.

• Opis produktu

   

  Indeks jakości:

  Indeks	Standardowy (GB25539-2010)
  Całkowity kwas winowy / %	10~40
  Całkowity glicerol / %	11~28
  Całkowity kwas octowy / %	8~32
  Wolny glicerol / % ≤	2,0
  Liczba kwasowa (mg KOH/g)	62~76
  Wartość zmydlania (mg KOH/g)	380~425
  Pozostałości po prażeniu / %≤	0,5
  Pb (mg/kg) ≤	2

   

  Aplikacje:

• Certyfikaty

​